Conséquence d'une histoire faite de bouleversements et de dominations diverses, la gastronomie majorquine reflète les influences de toutes les cultures qui ont modelé sa personnalité. C'est probablement l'origine de la diversité de ses recettes qui vont des plats de légumes aux spécialités de la mer sans oublier la richesse des mets à base de viande.
Il n'y a pas de produit plus typique ni plus fameux des Illes Balears. Cette friandise en forme de spirale ne se contente pas de faire les délices du petit-déjeuner des Majorquins et des touristes, sa consommation s'est étendue aux bars et pâtisseries au-delà des océans. [+]
Un plat très populaire dans l¿île aux nombreuses variations y compris dans les ingrédients principaux qui peuvent être de la viande ou du poisson. Nous vous offrons ici le frit aux abats. [+]
La soupe majorquine est un plat simple et sain qui permet de savourer les produits du potager en fonction des saisons. Elle a de nombreuses variations : avec de la viande, des champignons ou d¿autres légumes. [+]
À l’occasion de cette fête, les prétendants courtisaient leurs bien-aimées en engageant pour cela des groupes musicaux. Celles-ci, à leur tour, offraient des beignets et un vin doux aux musiciens. [+]
Ce sont les frères minimes de Santa Maria del Camí qui ont contribué à la diffusion de cette délicieuse recette dans le centre de Majorque où abondent les amandiers [+]
Cela fait des siècles que la fleur d'oranger embaume les vergers de la vallée de Sóller, ce beau village encadré par les montagnes de la Sierra de Tramuntana. [+]
Ce produit exquis est l'une des charcuteries les plus célèbres des îles baléares. Bien qu'il soit élaboré dans tout l'archipel, le label déposé est l'Indication Géographique Protégée Sobrassada de Mallorca. [+]
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