Depuis les temps les plus reculés, les pancaritats se célèbrent aussi, durant la semaine qui suit Pâques dans les sanctuaires et ermitages de Majorque, jusqu'où l'on monte traditionnellement à pied pour partager les dernières empanadas (friands) préparées pour l'occasion.
La plus représentative d'entre elles a pour théâtre le château de Bellver de Palma, où chaque année se réunissent plus de 20 000 personnes dans une atmosphère de fête et solidarité.
Le nom de Festa de l'Àngel tient d'une ancienne festivité en l'honneur du saint protecteur de Palma qui, célébrée depuis 1407, est la solennité majeure de la ville aux XVè et XVIè siècles. Outre une procession chamarrée et un intermède théâtral, avait lieu la bénédiction du pain pour les nécessiteux. C'est pourquoi la tradition populaire l'a nommée pancaritat (pain charité).

Pendant des années, la Fiesta del Ángel est suspendue, jusqu'à ce que la Fédération des Associations des Habitants de Palma, en 1982, lui redonne vie sous l'image de l'une des fêtes les plus emblématiques de la ville. Chaque année, des milliers de personnes se donnent rendez-vous au château de Bellver pour prendre part à cette romería, agrémentée tout au long de la journée de multiples activités ludiques.

Danses populaires et artisanat
Les festivités commencent le dimanche matin, quand une procession, le maire de Palma en tête, quitte la place de Cort pour se diriger à pied vers le château de Bellver. Pendant la demi-heure que dure le trajet, nombreux sont ceux qui en chemin se joignent au cortège. Ils seront accueillis au château par les géants et les xeremiers (musiciens populaires).

Située sur les flancs du château, l'esplanade, entourée de pinèdes d'où l'on domine toute la baie de Palma, devient alors le théâtre des habituelles démonstrations de danse majorquine, d'un défilé de la police montée de Palma, de fêtes des enfants ou encore de la mise en scène par le groupe Llaüt de Carrer de la Passejada de l'Àngel (procession de l'ange). A midi, la foule se disperse parmi les pins pour partager entre voisins les mets apportés, dans une atmosphère de fête et de fraternité.

Mais la journée est longue et le ball de bot (danse paysanne de Majorque) vient à point pour accélérer notre digestion, ou nous mettre de nouveau en appétit. Plusieurs stands sont justement là pour nous régaler d'empanadas, de rubiols (friandises aux cheveux d'anges ou à la confiture) et autres produits typiques de Majorque qui nous donneront l'énergie nécessaire pour savourer cette journée jusqu'au retour à la maison.
Durant cette journée, l'accès en voiture au bois et au château de Bellver sera restreint, il est donc conseillé d'utiliser les transports en commun.

Un service spécial d'autobus assurera toutes les 10 minutes la liaison entre la place de España et la rue Bellver.