Ein sehr beliebtes Gericht auf der Insel, das viele Varianten zulässt ' selbst bei den Grundzutaten, wo die Auswahl zwischen Fisch und Fleisch besteht. Hier ein Rezept für die mallorquinische Schmorpfanne mit Innereien.  [+]

Sopes Mallorquines, die sogenannten Suppen der großen Baleareninsel, sind ein einfaches und zugleich gesundes Gericht, in das je nach Jahreszeit und Marktangebot frisches Gemüse Eingang findet. Es gibt Varianten mit Fleisch, Pilzen und mit anderen praktisch jeder Art von Gemüse.  [+]

Seit Jahrhunderten schon erfüllen auf Mallorca die Orangenbäume das Tal von Sóller mit dem Duft der Azahares: Die Orangenblüte in den Hainen am Fuß der stolzen Serra de Tramuntana macht diese Stadt besonders schön.  [+]

Traditionell umwarb der Freier seine Auserwählte in dieser Festnacht nicht allein, sondern mit Hilfe von Musikgruppen, um das Mädchen seines Herzens zu erfreuen. Diese wiederum dankten es den Musikern mit Buñuelos und süßem Wein.  [+]

Es gibt tatsächlich kein typsicheres und berühmteres Produkt der Balearen. Dieser süße Kuchen, der die Form einer Spirale, eben eine Schnecke hat, ist ein beliebtes Frühstücksgebäck, nicht nur für Mallorquiner sondern auch für Inselbesucher; Der Konsum dieses Produkts hat sich in zahlreichen Lokalen und Bäckereien weltweit verbreitet.  [+]

Einen wichtigen Beitrag zur Verbreitung dieses Rezepts haben die Minimiten-Mönche aus Santa Maria del Camí im Landesinneren der Insel geleistet, wo der Anbau von Mandelbäumen die Landschaft prägt.  [+]

Diese Delikatesse ist eine der berühmtesten Wurstwaren der Balearen. Zwar wird sie auf dem gesamten Archipel hergestellt, doch gegenwärtig ist nur eine Herkunftsbezeichnung offiziell geschützt: Indicación Geográfica Protegida Sobrassada de Mallorca.  [+]